Natalia Palacio Rojas
Natalia Palacios Rojas
“Saberes y Sabores Sustentables” es un libro que conecta la cocina con la identidad, la sustentabilidad y el liderazgo. Más allá de ser un recetario, ofrece herramientas prácticas para reflexionar sobre nuestras elecciones alimentarias y su impacto en nuestra vida y el planeta. Aborda temas como el papel de la alimentación en el sistema global, la cocina como expresión cultural, y cómo transformar hábitos y desarrollar liderazgo a través de la gastronomía. Dirigido a líderes, profesionales y personas interesadas en la sostenibilidad y la gastronomía, busca fomentar una conexión profunda con los alimentos y un cambio hacia un estilo de vida más consciente.
“Este libro te invita a descubrir un fascinante viaje por el mundo de la comida, con historias que cautivan y reflexiones que despiertan todos tus sentidos. Prepara tu bebida favorita, encuentra un momento de tranquilidad, y déjate llevar por estas páginas que transformarán tu manera de ver y sentir lo que es la comida.”
“De forma clara y humana, Natalia nos comparte conocimientos y experiencias que nos motivan a liderar acciones y decisiones alimentarias que impactan de forma positiva a nuestro bienestar, nuestra identidad cultural, nuestra relación con la sociedad y el medio ambiente”
“Saberes y Sabores Sostenibles” es un libro que me hizo recordar esas preciadas clases de cocina con mi abuela. No solo eran lecciones sobre recetas, sino enseñanzas profundas sobre historia familiar, ciencia, y el verdadero liderazgo. El libro muestra cómo la comida, la sostenibilidad y el liderazgo están entrelazados, transformando no solo nuestros platos, sino también nuestro propósito en la vida. Es un viaje íntimo de aprendizaje y disfrute hacia un mundo más sostenible, lleno de amor y conciencia”